*Vini Carta
Salve salve, sou o Vini Carta, sommelier e especialista em vinhos, nascido e criado na nossa amada cidade de Nova Iguaçu! Réveillon pede espumante, calor pede espumante, e o espumante pede para brindar à vida!
Na virada do ano, o ritual se repete: taças erguidas, rolhas estourando e espumante no centro da celebração. O que pouca gente sabe é que essa escolha vai muito além da tradição moderna. O espumante se tornou símbolo do Réveillon por razões históricas, culturais e simbólicas que atravessam os séculos.
Um vinho associado a grandes ocasiões
A relação entre espumantes e celebrações começa na França, na região de Champagne. Durante séculos, seus vinhos estiveram associados à monarquia francesa. A cidade de Reims foi palco de coroações reais, e o Champagne passou a ser servido em banquetes oficiais e eventos de grande relevância.
Vini Carta, sommelier e especialista em vinhos
Esse contexto ajudou a consolidar a ideia de que o espumante era reservado a momentos extraordinários, e não ao consumo cotidiano.
As borbulhas como símbolo de celebração
Com o tempo, a efervescência ganhou valor simbólico. O som da rolha, a espuma e o movimento das borbulhas se transformaram em sinais visuais imediatos de festa e conquista. Poucas bebidas comunicam celebração de forma tão direta. Essa linguagem sensorial ajudou a fixar o espumante como a bebida do brinde.
Da tradição à cultura popular
A partir do século 19, com o crescimento da produção e do consumo, o espumante deixou de ser exclusivo da nobreza e passou a fazer parte do imaginário coletivo. Datas comemorativas, encontros sociais e conquistas passaram a ser marcados pelo mesmo gesto: abrir uma garrafa.
Rituais públicos, como o batismo de navios e as comemorações esportivas, reforçaram esse simbolismo e ajudaram a espalhá-lo pelo mundo.
Por que o espumante combina com o Réveillon
O Ano Novo reúne exatamente os valores que o espumante representa: renovação, esperança e celebração coletiva. Além disso, a bebida oferece frescor, leveza e versatilidade gastronômica, características que favorecem seu consumo na virada do ano.
Mais do que tradição, o espumante se tornou um gesto simbólico. A primeira taça do ano representa desejos e expectativas para o novo ciclo — e por isso segue sendo o principal símbolo do Réveillon
*Vini Carta, nascido em Nova Iguaçu, é especialista em vinhos e sommelier.